Neben anderen Süßwasserfischen gehört die Kleine Maräne, oder auf Finnisch „Muikku“, im Seenland Saimaa zu den Finnland Fischdelikatessen. Dabei handelt es sich um eine wahre Delikatesse, die bei Einheimischen wie auch Gästen sehr beliebt ist.
Fisch ist bekanntermaßen gesund und nahrhaft, und davon finden Sie im Saimaa und in den anderen Seen der Region reichlich. Ob Zander, Seeforelle, Regenbogenforelle, Seesaibling, der sogenannte Saimaa-Lachs, Hecht, Maräne, Barsch oder eben die Kleine Maräne, der Fischreichtum im Seenland Saimaa ist legendär. Während Ihres Saimaa-Urlaubs ist für jeden Geschmack etwas im Angebot der regionalen Küche.
Probieren Sie Ihr Glück beim Angeln
Wenn Sie selbst ein passionierter Hobbyangler sind oder einfach eine neue Erfahrung machen möchten, so finden Sie ein umfangreiches Angebot an Angelausflügen auf dem Saimaa. Sollten Sie Ihren Urlaub in einem Sommerhaus verbringen, steht Ihnen oftmals ein Ruderboot zur Verfügung, sodass Sie auf eigene Faust Ihr Glück versuchen können – egal ob mit einer Angelrute oder einem Netz. Vielleicht beißt ja ein Saimaa-Lachs oder Zander an, oder in Ihrem Netz hat sich ein Schwarm Kleiner Maränen verfangen. Die sollten dann schnell verarbeitet und zum Beispiel geräuchert oder gebraten werden. Der Vorteil bei den Kleinen Maränen ist, dass sie schnell, mit ein paar flinken Handgriffen, ausgenommen sind. Natürlich finden Sie auch täglich frischen Fisch bei den Fischhändlern in den Markthallen der Städte oder in den Häfen.
Im Winter und Frühling gehen die Petrijünger im Seenland Saimaa aufs Eis zum Eislochangeln. Hierbei geht es weniger um den Ertrag als um Ruhe, Entspannung und die Weite der winterlichen Seenlandschaft.
Finnland Fischdelikatessen sind wesentlicher Bestandteil der regionalen Küche im Seenland Saimaa
Ob selbst zubereitet oder als kulinarisches Erlebnis in einem Restaurant sind die Fische des Saimaa ein wahrer Genuss. Geräuchert, gebraten oder auch fritiert zergehen sie auf der Zunge. Ein Klassiker sind frische, geräucherte Kleine Maränen, die man unbedingt probieren oder gar selbst räuchern sollte. Im Sommer bieten sich auch Frühkartoffeln mit gedünsteter Butter und gebratenem Barsch an. Im Herbst und Winter sollte man die verschiedenen Rogen von der Lachsforelle, der Maräne oder der Kleinen Maräne mit dunklem Roggenbrot, Smetana (saure Sahne mit höherem Fettgehalt) und Zwiebeln probieren. Muikku-Rogen zeichnet sich durch Feinkörnigkeit und erlesenen Geschmack aus.
Wenn Sie auf den Geschmack gekommen sind, sollten Sie unbedingt das Wort „Muikku“ in Ihrem Wortschatz aufnehmen.
Finnland Urlaub – Angeln in Finnlands größtem See
Kulinarisches im Seenland Saimaa
Kleine Maräne (Muikku) – Fisch, Leckerbissen und Sehenswürdigkeit
