Als Gast bei einem Finnen oder einer finnischen Familie bekommt man mit ziemlicher Sicherheit als Erstes eine Tasse Kaffee angeboten. Man kann Kaffee gewissermaßen als Nationalgetränk der Finnen bezeichnen. Mehr zur Finnland Kaffeekultur im nachfolgenden Artikel.
Finnland ist Spitzenreiter beim Kaffeeverbrauch. Auf jeden Finnen kommen 12 kg Rohkaffee. Das ist einsame Spitze weltweit. An zweiter Stelle findet man Norwegen mit knapp 10 kg.
Finnland Kaffeekultur mit langer Tradition
Laut Wikipedia war Axel Käg aus Turku der erste Finne, der Kaffee erstmals im Jahre 1637 auf einer Persienreise probierte. Axel Käg diente zu jener Zeit als Kammerdiener des Herzogs von Schleswig-Holstein. Während dieser langen Geschichte gab es auch Zeiten, in denen Kaffee verboten war oder während des Zweiten Weltkriegs rationiert bzw. nur Kaffeeersatz erhältlich war. Ein Kaffeeverbot bestand zur Zeit der schwedischen Herrschaft von 1756 bis 1761. Danach noch einige Male im 19. Jahrhundert vorübergehend für kurze Zeit.
Heutzutage, insbesondere mit dem Aufblühen einer Café-Kultur, gibt es Kaffee in allen seinen Ausprägungen als Espresso, Cappuccino oder anderen Zubereitungsarten in zahlreichen Cafés im Seenland Saimaa.
Kaffee im Alltag
In Finnland wie in Deutschland ist die Arabica-Kaffeesorte am weitesten verbreitet. Meistens wird Filterkaffee aufgegossen und geschmacklich ähnelt der Kaffee dem in Deutschland. In den Regalen der Geschäfte und Supermärkte findet man ein umfangreiches Angebot an Kaffee. Kaffee wird in der Regel schwarz getrunken. Manche Kaffeetrinker, vornehmlich aus der älteren Generation, genießen ihn, indem sie im Mund ein Stück Würfelzucker mit Kaffee zergehen lassen.
Auch wenn heutzutage zunehmend Tee genossen wird, gehört zur klassischen Kaffeepause am Arbeitsplatz oder auch bei der Arbeit eine Tasse Kaffee – und nicht nur eine. Ebenso beginnt man geschäftliche Besprechungen wie auch den Tag mit einer Tasse Kaffee.
Finnland Kaffeekultur und Barista
In den letzten Jahren finden sich mehr und mehr Feinschmecker unter den Kaffeeliebhabern, die einigen Aufwand für die Kaffeezubereitung betreiben. Es beginnt bei ausgesuchten Röstereien, die sich ebenfalls schon in Finnland etabliert haben, und man experimentiert mit exotischeren Kaffeesorten, malt den Kaffee selbst und bereitet ihn vielleicht noch in einer aufwendigen Kaffee- bzw. Espressomaschine zu.
In Finnland gibt es einige kleine Kaffeeröstereien, die ihre Kaffees über das Internet anbieten und ebenso ausgesuchte Cafés beliefern. Bewusste Verbraucher verlangen auch zunehmend Fairtrade-Kaffee, der in finnischen Supermärkten ebenso angeboten wird. Es lohnt sich die finnische Kaffeekultur kennenzulernen.
Besuchen Sie in Mikkeli, Savonlinna oder unterwegs ein Café und genießen Sie neben einer Tasse Kaffee örtliche Kuchen- und Gebäckspezialitäten im Seeland Saimaa.
